+20 °С
Облачно
Новости
7 Июля , 07:30
Роспотребнадзор дал советы жителям Башкирии по выбору сезонных фруктов
Лето – сезон фруктов. Они служат источником витаминов, минералов и антиоксидантов, необходимых организму для поддержания здоровья и укрепления иммунной системы. Однако, чтобы получить максимум пользы и избежать пищевых инфекций, специалисты Роспотребнадзора Башкирии советуют соблюдать несколько простых, но важных правил.
Роспотребнадзор дал советы жителям Башкирии по выбору сезонных фруктов
При покупке следует выбирать только официальные точки продажи, магазины и торговые павильоны, в которых могут предоставить документы, подтверждающие безопасность пищевых продуктов. Отдавать предпочтение стоит сезонным местным фруктам: в них больше питательных веществ и меньше химической обработки. Перед покупкой важно оценить внешний вид: окраска должна быть естественной, без признаков гнили, порчи или повреждений, а запах – свежим и приятным.
Перед употреблением фрукты необходимо тщательно мыть. Руки следует вымыть с мылом, а сами плоды промывать под проточной водой 30–60 секунд, при необходимости используя для фруктов с плотной кожурой, таких как яблоки, груши, арбузы и дыни, мягкую щётку.
Для нарезки рекомендуется использовать чистые ножи и доски, а также керамические или пластиковые ёмкости, так как металл может ускорять окисление. Нарезать фрукты лучше непосредственно перед подачей: так сохраняется максимальное количество витаминов и сочность. Чтобы яблоки и груши не потемнели, их можно сбрызнуть лимонным соком или замочить на 3–5 минут в подкислённой воде.
Готовые фруктовые салаты лучше съесть сразу. Если требуется подготовить блюдо заранее, нарезанные фрукты можно поместить в отдельные контейнеры и держать в холодильнике не более суток, добавляя заправку уже перед подачей.
