Балан менән алманан повидло эшләгәнегеҙ бармы?

Әнфисә апайҙыҡы ашап туйғыһыҙ тәмле килеп сыҡҡан! 

Быйыл баҡса емештәре шул тиклем күп булды. Уңған хужабикәләр кинәнеп ҡышҡылыҡҡа төрлөһөн әҙерләй. Миәкә районы Боғҙан ауылынан аш-һыу оҫтаһы Әнфисә Латипова алма менән баланды ҡушып повидло эшләгән. Бик үҙенсәлекле тәм менән, ашап туйғыһыҙ килеп сыҡҡан. Һүҙ – Әнфисә апайға.

– Мин повидлоны алма менән баландан яһайым. 4 килограмм баланды йыуып таҙартып, 2 литр һыу һалып бешерергә газға ҡуям. Ҡайнап сыҡҡас, ярты сәғәт талғын утта бешерәм, һыуынғас һөҙгөс аша һөҙәм дә ситкә ҡуйып торам. 5-6 килограмм алманы төрлө ҙурлыҡтағы киҫәктәргә турап шулай уҡ 2 литр һыу һалып бешереп алам да, һөҙәм. Оло ғына кәстрүлгә ике һөҙмәне бергә ҡушып болғатам һәм 6 килограмм шәкәр ҡомо һалып, шәкәре иреп бөткәнсе газда 20 минут тирәһе ҡайнатам. Бик тәмле, ҡуйы павидло килеп сыға. Ҡышын сәй эсергә, пирогтар бешерергә рәхәтләнеп ҡулланам.

Автор фотолары.

Автор:Резеда Шәнгәрәева

Сығанаҡ: https://bashgazet.ru/articles/ba-sa/2025-09-13/balan-men-n-almanan-povidlo-eshl-g-nege-barmy-4386597