"Телеңде йоторлоҡ!"

Аджика

5 кг помидор, 1 кг татлы борос, 6 дана әсе борос, 300 г һарымһаҡ, 0,5 кг керән, 1 стакан тоҙ, 2 стакан аш һеркәһе, 2 стакан шәкәр алына.
Барыһын йыуып, ит үткәр­гес аша үткәрергә (борос­тарҙы – орлоҡтары менән ҡуша), шәкәр, тоҙ, аш һер­кәһе өҫ­тәргә, 1 сәғәт самаһы ултыртып торорға ла, ше­шәләргә ҡойоп, ҡапҡас­та­рын ябырға. Бешермәҫкә. Һыуыт­ҡысһыҙ ҙа яҡшы һаҡ­лана. Был аджиканы ке­рән­һеҙ ҙә эшләргә мөмкин.

***
5 кг помидор, 2 кг алма,          2 кг кишер, 2 кг татлы борос, 300 г әсе борос, 300 г һа­рымһаҡ, 0,7 л үҫемлек майы, 2 – 3 ҡалаҡ тоҙ.
Бөтәһен дә ит үткәргес аша үткәрергә, тоҙ, май һалырға, 2 сәғәт бешерергә һәм сте­рилләнгән банка­ларға тултырып ҡапларға.

Борос ҡушылған
«Огонек»

200 г һарымһаҡ, 4 киҫәк керән тамыры, 2 бәйләм петрушка, 2 бәйләм укроп, 10 дана татлы борос, 20 дана әсе борос, 2 кг помидор, 4 ҡалаҡ шәкәр, 4 ҡа­лаҡ тоҙ, 1 стакан аш һер­кәһе кәрәк. Ваҡ рә­шәт­кәле ит үткәр­гестән сығарғас, тоҙ, шәкәр ҡушырға. Һауы­тында 2 – 3 көн тоторға ла, аш һеркәһе ҡойоп, яҡшылап болғатырға һәм банкаларға һалырға.

https://ye102.ru/articles/mahsus/2023-09-27/tele-de-yotorlo-15-09-2023-3454666